T/CECS856-2021 1

1 总则 11

2 术语 12

3 技术要求 13

3.1 一般规定 13

3.2 灶具改造 13

3.3 油烟净化 14

3.4 排烟通风 15

3.5 设备 18

4 施工及调试 20

5 竣工验收 21

5.1 一般规定 21

5.2 改造设备验收 21

5.3 工程资料 22

6 运行与维护 23

6.1 一般规定 23

6.2 灶具运维 23

6.3 油烟净化设备运维 24

7 效果评估 25

附录A 公式计算及参数表 26

附录B 原有设备情况表 29

附录C 历史用能数据统计表 30

附录D 设备质量验收单 31

附录E 节能环保评价表 34

附录F 食堂操作人员满意度调查表 35

本规程用词说明 36

引用标准名录 37

附：条文说明 39

1 总则 41

2 术语 42

3 技术要求 43

3.1 一般规定 43

3.2 灶具改造 44

3.3 油烟净化 45

3.4 排烟通风 45

3.5 设备 49

4 施工及调试 52

5 竣工验收 53

5.1 一般规定 53

5.2 改造设备验收 53

5.3 工程资料 54

6 运行与维护 55

6.1 一般规定 55

6.2 灶具运维 55

6.3 油烟净化设备运维 56

7 效果评估 57